(1)
Biszkopt
jajka 3 szt duże
cukier waniliowy 1 szt
cukier 1/2 szklanki
mąka 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 3/4 łyżeczki
Masa
śmietana 30% 1/2 litra
masa śmietanowa dr Oetkera malinowa 1 szt
Dodatkowo
porzeczki białe
porzeczki czerwone
wiśnie
galaretka cytrynowa
Poncz
herbata z cytryną
cukier
Białka oddzielić od żółtek (jajka powinny być zimne z lodówki) dodać szczyptę soli, ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy, następnie żółtka i dalej ubijać, na końcu dodać wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Wlać do tortownicy, piec w 180 st C około 20 min.
Wystudzony biszkopt nasączyć ponczem, posmarować bitą śmietaną z masą śmietanową (wykonanie na opakowaniu masy śmietanowej).
Na to ułożyć porzeczki, i kilka wypestkowanych wiśni.
Zalać tężejącą galaretką rozpuszczoną w 1,5 szklanki wrzącej wody.
Galaretka musi być tężejąca, polewamy owoce łyżką, mają utworzyć cienką glazurę na owocach.
Gotowy torcik, wstawić na 2 godziny do lodówki i schłodzić.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
