Muffiny cytrynowe.

Wczoraj wieczorem upieczone.

Składniki

12 sztuk

•300 g mąki pszennej
•2 łyżeczki proszku do pieczenia
•150 g cukru
•szczypta soli
•2 łyżki startej skórki z cytryny (tylko najbardziej żółta zewnętrzna część)
•1 opakowanie cukru wanilinowego
•2 jajka
•250 ml jogurtu, kefiru, maślanki
•125 g masła, roztopionego

Przygotowanie:
•Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Do jednej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać, dodać cukier, sól, skórkę z cytryny i cukier waniliowy, ponownie wymieszać.
•W drugiej misce rozmieszać jajka z jogurtem, kefirem oraz roztopionym i ostudzonym masłem.
•Mokre składniki wlać do sypkich i delikatnie wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników.
•Wyłożyć do papilotek i piec przez około 20 - 22 minuty.

Na końcu polać lukrem. U mnie cytrynowy.