(3)
Mięciutkie żeberka obgotowane i zapieczone w piekarniku.
Czas : 2 godziny
Składniki :
40 dag żeberek ( paski )
2 łyżki przyprawy do żeberek ( lub do wieprzowiny )
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1/4 pora
1 łyżka Delikatu ( lub podobnej przyprawy )
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1 łyżka miodu
1 łyżeczka powideł śliwkowych
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 litr wody
Żeberka , oczyszczone warzywa, liście laurowe , ziele angielskie , Delikat- zalać wodą i gotować 45 minut . Wyjąć mięso .Z oleju, miodu, powideł , przyprawy do żeberek zrobić pastę i natrzeć nią żeberka. Włożyć do rękawa do pieczenia ( lub szkiełka żaroodpornego ).Wstawić do zimnego piekarnika .Nastawić piekarnik na 200 * C i piec 1 godzinę .
Ja razem z mięsem wkładam ziemniaczki natarte ta samą marynatą co mięso.
Tak pieczone żeberka są mięciutkie a przy okazji mam wywar na zupę.
Podpowiadam , ze można ułatwić sobie pracę i robić na raty. Tzn. obgotować żeberka i po ostudzeniu natrzeć marynatą i zamrozić - a jak mamy ochotę na żeberka to tylko wyciągamy i wrzucamy do pieczenia .Połowa roboty .
dodane na fotoforum:
jonna 2010-09-13
Napewno są bardzo smaczne, chociaż ja robiłam tak po staremu,
to muszę spróbować po Twojemu....
POzdrawiam serdecznie:))
rudy13 2010-09-13
ja zapiekam w żaroodpornym naczyniu, też wszystko razem... np małe kawałki piersi zaprawione przyprawą gyros... wychodzi palce lizać....(notabene z Twoich przepisów.. hi hi hi... )
pozdróweczka dobranocne .... :)))
wandy 2010-09-13
………...____
......../...../)).
.......(...c'.a(......._.___
......._).).._/......|-|......|._
......._/..(_.......|-|......|...|
.___./.`_\........|-|......|...|
[___] (,,,,)..)).....|-|......|...|
|....|.|. _____/)..|-|.___|___|
|....|..______.....|-|___|
|....|./....../......._::_))_(_____
|....|/`-._/_.......|___________|
`-;_|_____.` ...||"""""""""""""||
.......|.`#####|_|.............||
........._....._...||.............||
......._).......(.....||.............||
♥)Siedzę sobie i tak klikam,
(♥ღ♥) Dam komentarz i już znikam.
(¯`•.¸♥ Twój profilek EXTRA jest,
(♥ღ♥.•´¯) A galerie masz the best!!!
...*• pozdrawiam milo Wanda
