Łosoś z sosem malinowym

Ten i inne moje przepisy znajdziecie na forum Luny19 i Luny13 – GarKulinar .Przeoisy są tam pogrupowane wg rodzajów dań więc łatwiej jest odszukać jakiś przepis. Wielu garnkowiczów już tam wstawia swoje przepisy .Zapraszamy do oglądania i wstawiania swoich przepisów .
https://garkulinar.jun.pl/index.php


Łosoś z sosem malinowym :

Przepis znalazłam na stronie ,, for the Body and soul,, karolci .Nie przepadam za octem balsamicznym więc zrobiłam sos trochę inaczej .
Czas : 10 minut + 1 godzina marynowanie .

Składniki :
2 kawałki łososia
1/3 szklanki malin ( mogą być mrożone )
2 łyżki oleju słonecznikowego + olej do smażenia
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżeczki konfitury malinowej
1/3 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżka masła

Utrzeć maliny z olejem , sosem sojowym , 1 łyżeczką konfitury , mielonym pieprzem . Wymieszaną pastą posmarować łososia i zostawić przykrytego w lodówce przez 1 godzinę . Po tym czasie zetrzeć marynatę z ryby, a filety osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym . Na patelni rozgrzać olej i smażyć łososia po 3-5 minut z każdej strony. Po usmażeniu zdjąć rybę z patelni i trzymać w cieple. Zlać nadmiar oleju pozostawiając 1-2 łyżki . Na patelnię dodać marynatę , masło, 2 łyżeczki konfitury i podlać 1/3 szklanki wody. Dusić sos ok. 3 minut aż się zagęści . Podawać łososia polewając go sosem i dekorując kilkoma malinami z surówką .

Tym których dziwi zestawienie użycie w przepisie konfitury wyjaśniam , że z sosem sojowym czy octem balsamicznym podobnie jak miód w efekcie końcowym nie dają smaku słodkiego .

dodane na fotoforum:

• Jedzenie
• Kuchnia
• czerwień
• Czerwone
• owoce
• Drugie dania ryby
• Ryby rybk i śledzie
• Potrawy Wigilijne
• Zdrowa kuchnia