(1)
Placki ziemniaczane na ostro :
Z plackami ziemniaczanymi jest tak jak z bigosem . Co dom , to inny przepis. Jedni jedzą je na ostro z cebulką , majerankiem . Inni na słodko posypane cukrem . Ze śmietaną lub sosem . Wszyscy lubią placki, a nikt nie lubi trzeć ziemniaków.
Czas : 1 godzina
Składniki : 1 kg ziemniaków
Cebula
2 łyżki mąki
1 jajko
Sól
Pieprz mielony
Ziemniaki obrać i utrzeć na tarce . Zostawić , aż się ustoją . Zlać wodę . Dodać drobno usiekaną cebulę , sól , Pieprz mielony , majeranek , jajko, mąkę . Wymieszać .Na patelni rozgrzać tłuszcz ( oliwę lub smalec ). Kłaść łyżką porcję masy ziemniaczanej . Placuszki rozpłaszczyć . Smażyć na rumiano z obu stron . podawać z gęstą , kwaśną śmietaną .
Spotkałam się z tym , że placki podaje się z sosem Np. grzybowym . Są też jadane na słodko. Nie dodaje się wtedy do nich cebuli , majeranku i pieprzu. Jeśli zaś chodzi o to , że wszyscy lubią jeść , a nikt nie lubi trzeć to trzeba wprowadzić zasadę , że jak chcecie jeść placki to trzyjcie ziemniaki – ja usmażę .
dodane na fotoforum:
cudolik2 2008-09-27
Oh!..Ja,chetnie skorzystam......mmmmmm...pyyyyycha!bardzo smaczne:)dziekuje za poczestunek:)
reniuska 2008-09-27
Grażynko coś dla mnie
miłego popołudnia
tezera 2008-09-27
--placki ziemniaczane uwielbiam-
jem je z chlebem ,--dużo osób się dziwi,
że taki zestaw smakuje. CoTy na to babciogramolko?
--pozdrawiam::))))
bunia 2008-09-27
tereza - nie wiem nie próbowałam - wyjaśnij jak jesz , czy przegryzasz chlebem , czy z sosem i chlebem ?
dana46 2008-09-27
Witam placuszki ziemniaczane uwielbiam z kwasna smietana ciekawe jak smakuja z chlebem czas chyba sprobowac.......
bunia 2008-09-27
A jecie placki ze śmietana i cukrem po poznańsku ? czy na słono ? Bo ja mam wieczna sprzeczkę w domu przy plackach. Mama je na słodko , a ja na słono i ciągle Jej dogaduję jak można jeść ziemniaki z cukrem ( tak jak bym knedli w cieście kopytkowym na słodko nie jadała ).
ola321 2008-09-27
...wyglądaja pysznie, hmmm......a jak je ugryźć? Ja jem tylko na słodko....no może bez śmietany - bo jak inaczej mogą jeść placki ziemniaczane poznaniacy?Pozdrawiam i życzę miłych chwil na resztę weekendu
pola0 2008-09-27
A ja jem na słono i na słodko i są równie pyszne :)
skama07 2008-09-27
ja jestem z urodzenia pyra i placki tylko na słodko:)
chociaż dziś na obiad miałam ze skwarkami z boczku:)
emila30 2008-09-27
obiadek też niczego sobie pozdrawiam
wiolcia7 2008-09-27
Właśnie dziś miałam na obiadek placki ziemniaczane:)
Na Kujawach jemy je z cukrem:)
tolcia 2008-09-28
heheheh ja to jem placki na slodko, na slono, na ostro, z sosem myśliwskim....w kazdej postaci uwielbiam! :)
bunia 2008-09-28
tolcia- wykreślam na słodko- pod resztą podpisuję się oboma łapkami. Z zapiekane robiłaś ? ( układam warstwę w foremce, posypuję podsmażonymi pieczarkami, na to sos pieczarkowy lub grzybowy - może być z papierka , znów placki i reszta sosu , chwila w piekarniku i już ). Pychota.
boberek 2008-09-28
U mnie w domu jest podobnie, ja jem na słono, czasem z sosem grzybowym, ale najczęsciej ze śmietaną, mój mąz na słodko z cukrem i ze smietana lub z dżemem. Z ucieraniem ziemniaków poradziłam sobie już bardzo dawno, ja je miksuje i jest super. A jeszcze jedno do miksowania dodaję kawałeczek marchewki - ładny kolor. Pozostałe składniki sa takie jak u Ciebie z tm, że dużo majranku. Pozdrawiam.
bunia 2008-09-28
bobrowskaa- z tą marchewką to świetny pomysł - dzięki za podpowiedź- na pewno skorzystam . Z majerankiem robie też - mam inny przepis już gotowy , któregoś dnia wstawię. Pozdrawiam.
barossa 2008-09-28
jak za ostre to nie dla mnie,wole delikatne potrawy,a placki jak wszyscy bardzo lubię:)z sałatką z pomidorów albo z gęstą śmietaną
omerta 2008-09-30
ja jem zależnie od nastroju...czasem ze śmietaną i cukrem...a czasem solone.....a mój syn jada je z kechupem.....))))
