Gołąbki wg Babci Basi

Chyba najpopularniejsza odmiana gołąbków.

Czas : 3 godziny

Składniki :1 główka kapusty
1 kg mięsa mielonego ( wołowo –wieprzowego )
3 woreczki ugotowanego na pól miękko ryżu ( 30 dag suchego )
3-4 usmażone na złoto cebule ( pokrojone drobno )
1 pęczek usiekanego koperku
4 jajka
sól
pieprz mielony
vegeta
maggi w płynie
1 przecier pomidorowy 30 %
słodka śmietanka
mąka do zagęszczenia sosu

Mięso wyrobić z ryżem , cebulą , koperkiem , jajkami i przyprawami . Kapustę zalać wodą w dużym garnku . Doprowadzić do wrzenia. Zdejmować kolejno sparzone największe liście , jak trzeba ściąć najgrubsze nerwy z liści ( z tej porcji powinno wyjść ok. 25-30 gołąbków ).Na środek każdego liścia kłaść porcję farszu . Zwijać liść zakładając dwa brzegi do środka, a potem rolując w pakunek.
Na dno garnka położyć nie wykorzystane liście kapusty. Na nich układać gołąbki zagięciami do dołu . Zalać wodą . Dusić 40 minut . Rozrobić przecier pomidorowy z wywarem i wlać do garnka . Dusić przez 20 minut . Zagęścić sos rozrobioną w zimnej wodzie mąką. Zagotować . Wlać śmietankę .

dodane na fotoforum:

b0zenka 2009-08-01

Już mi ślinka poleciała........ SMACZNEGO.

malybok 2009-08-01

przypomniałaś mi o gołąbkach! mam je zamrażarce lecę odmrażać:))

halinag 2009-08-01

takie robię czasami dodaje jeden woreczek kaszy wiejskiej ale np.na 50 dkg ryżu i z takim sosem jak podałaś lub pieczarkowym.albo odsmażane to już wg,uznania

gajanne 2009-08-01

u nas , na drugim końcu polski robi trochę inaczej:))) ale trzy podstawowe składniki się zgadzają :)) ryż kapusta i mięso mielone :))))wiec wszystko gra :))) pozdrawiam i życzę smacznego:)

emmi1 2009-08-01

do licha, gdzie się oznaczało gwiazdką, aby mieć w pamieci? :I

emmi1 2009-08-01

mam :D

graziac 2009-08-01

To jest to,co ze smakiem bym zjadla!.. Pozdrawiam bardzo serdecznie.

honorek 2009-08-01

Buniu jesteś wielka !!! Normalnie ślinianki moje zaczynają ostro pracować na widok Twoich przysmaków ! A w brzuchu od razu piszczy... Pozdrowionka i miłego weekendu:)

bunia 2009-08-01

malybok- właśnie skończyłam pakować do zamrażalnika ( porcja gołąbków + sos )
gajanne, halinag- różniaste robię - z kaszą , z kapusty włoskiej , z sosem grzybowym itp itd - ale te najbardziej lubię .