(0)
Trochę wyjaśnienia .Tao-tao ogłosiło konkurs na potrawy z użyciem makaronów ryżowych z okazji Chińskiego Nowego Roku .Zabawa przednia bo prócz potrawy trzeba wymyślać nazwę i opis używając znaków zodiaku chińskiego .Zaczęłam jeszcze przed szpitalem - a teraz bawię się dalej .
,,Perełki,,dla chorego węża :
Węże też chorują a wtedy Koguty podają im ,, perełki „.
Czas : 1 godzina
Składniki :
35 dag mielonego mięsa z indyka
1 jajko + 2 żółtka
3 płaskie łyżeczki kaszy manny
sól
cukier
sok z cytryny
20 dag makaronu ryżowego wstążki
4 łyżeczki masła
3 łyżeczka mąki
2 marchewki
1 mała pietruszka
kawałek selera ( jak do zupy )
kawałek pora ( jak do zupy )
3 szklanki wody
1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
Obrane warzywa zalać wodą i gotować 30 minut .Przecedzić wywar ( warzywa odłożyć ).Z mięsa , jajka, kaszy manny i szczypty soli zrobić masę na pulpety . Formować kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego .Gotować w wywarze przez 15 minut .Pozostawić w resztce gorącego wywaru ( 2 szklanki odlać na sos ) razem z kawałkiem marchewki i pietruszki .
W drugim garnuszku roztopić masło , wsypać mąkę i wlać po woli 2 szklanki ostudzonego wywaru z gotowania . Mieszając zagotować i zestawić z gazu .Żółtka zmieszać z łyżeczką soku z cytryny i wlać do gorącego sosu . Doprawić solą , cukrem i sokiem z cytryny .
Makaron ryżowy wrzucić do garnka z wrzącą wodą , przykryć i zostawić na ok. 3-5 minut by zmiękł. Odcedzić .
Pokroić bardzo drobno kawałek marchewki , kawałek pietruszki i przygotować natkę pietruszki.
Ułożyć ozdobnie na talerzach makaron polany sosem ( trochę sosu pozostawić do dekoracji )
Pulpety podzielić na 3 . Każdy maczać delikatnie w sosie ( tak by tylko dał warstewkę do przyklejenia ozdoby ) a potem obtaczać w marchewce , pietruszce lub natce .
Układać na makaronie .
W zasadzie to po prostu zwykłe pulpety drobiowe z sosem potrawkowym ale czasem przy dietce warto też ,, poszaleć „ i uszykować sobie danie które przyciągnie nasz wzrok
dodane na fotoforum:
bunia 2010-02-20
k4siuni4- jak zwykłe pulpety w sosie potrawkowym tyle , ze makaron jest ryżowy , a marchewka zamiast leżeć obok mięsa obtacza pulpety z zewnątrz . Podoba mi się pomysł podania .
rekodz 2010-02-20
Podziwiam kobiety pełne pasji kulinarnej . Brawo chylę czoła . Bardzo ładnie podane i na pewno smakowite. Miłego dnia. Monika
nadia 2010-02-20
palce lizać !!!
kajakarz 2010-02-20
Chętnie bym sie tak odżywiała ,gdyby ktoś mi taką chinzczyzne gotował.Pozdrawiam
kozy09 2010-02-20
Jak zawsze Twoje pomysły są fantastyczne ,życzę wygranej w konkursie i dalszych pomysłów...miłego wieczoru..::):):):):)
rudy13 2010-02-21
Grażynko zadziwiasz... skąd u Ciebie tyle pomysłów...??!! ja czasem też coś pokombinuję, ale nie dorastam Ci nawet do paznokci u nóg... hi hi hi...
milusiej niedzieli...;)))
pianka 2010-02-21
╔═══╗◊ ╔═══╗WITAM
║║◊ ╔═╗║║╔═╗◊ ═══════╗
║╚═◊ ╝║║╚═╝║ CIEPLUTKO!!!
╚═══╝◊ ╚═══╝◊ ═══════╝
