(1)
Składniki
1/2 kg sera białego półtłustego(ewentualnie tłustego)
1/2 ugotowanych ziemniaków
2 jajka
2 szklanki
mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemnaczanej
1 kg truskawek
sól
Knedle serowo-truskawkowe
Ser zmielić razem z wystudzonymi ugotowanymi ziemniakami, dodać mąkę, jajka, mąkę ziemniaczaną i zagnieść ciasto.(jak ciasto będzie dosyć luźne, można dosypać jeszcze 1/2 szklanki mąki, ale nie więcej to....zależy od wilgotności sera)
Rwać po kawałku ciasta, lekko rozpłaszczać, wkladać po jednej truskawce,
formować knedle(wielkość wg uznania)
Zagotować wodę, lekko osolić, wkładać knedle i gotować na małym ogniu około 4-5 min od wypłynięcia.
Wyjmować łyżką cedzakową, polać śmietaną i posypać cukrem
Naprawde smaczne!!!
dodane na fotoforum:
