efrost 2010-10-13
Oczywiście zapraszam na racuszki :)
Jeśli chodzi o przepis, to wzięłam jakiś z neta, co by o plagiat mnie nie posądzono :))) i lekko zmodyfikowałam.
2,5 szkl. mąki (ok.1/2 kg) a jak za rzadkie ciasto to troszkę więcej, 2 jaja, 1,5 szkl. mleka, drożdże 1/2 paczki (50g), łyżka masła roztopionego, szczypta soli, 2-3 łyżki cukru, cukier waniliowy, 3-4 jablek pokrojonych w cienkie kawałki, obsypanymi lekko cynamonem, skórka pomarańczowa, olej do smażenia. Zrobić rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, cukru, odrobiny mąki. Do przesianej mąki i jaj dodać rozczyn, gdy podrośnie, wymieszać i masło jak przestygnie. Wszystko wymieszać tak, aby ciasto odchodziło od ręki. Mnie nie za bardzo chce odchodzić, ale co tam :) Odstawić, żeby ciasto trochę podrosło i dodać skórkę pomarańczową i jabłka. Smażyć na nie za mocnym ogniu, żeby placuszki się nie paliły. Posypywać cukrem pudrem. Smacznego :)
