Sałatka z grzybów z papryką

1 durszkak ugotowanych grzybów (grzyby najlepiej doprowadzić do wrzenia odlać wodę i jeszcze raz zalać wodą i ugotować)
- 1/2 kg cebuli
- 3/4 szklanki oleju
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki octu
- 3 czerwone papryki
- sól, pieprz

W garnku rozgrzać olej, wzrucić cebulkę pokrojoną w półtalarki, zeszklic na oleju około 5 minut. Dodać do cebuli paprykę pokrojoną w paseczki - dusić razem około 5 minut. Dodać grzyby, dusić około 5 minut z cukrem, octem, koncentratem, wymieszać razem i wlać do garnka ciągle mieszając i dusić około 10 minut.