Tarta ze szpinakiem, fetą na cieście francuskim ( bez pieczar

https://zmiksowana.pl/tarta-ze-szpinakiem/?fbclid=IwAR3czR4-r6AZpwq4f_O_0pZYteJHPQXWpgWa9PBB2TQ-DJdoc_n8LAAKFSs
Składniki:

1 płat ciasta francuskiego
ok. 200 g szpinaku w liściach (polecam świeży, ale może być też mrożony)
kilka pieczarek
3 spore plastry sera feta
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
2 jajka
250 g śmietany
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprztarta ze szpinakiem i fetą
Ciasto francuskie wyłożyć na formę do tarty, nadmiar (to, co wystaje ponad formę) odkroić i wyłożyć na dno. Spód ciasta francuskiego ponakłuwać widelcem. Na spód wyłożyć papier do pieczenia i wysypać na niego fasolę lub groch (aby ciasto francuskie podczas pieczenia nie urosło). Wstawić do nagrzanego do 190-200oC (termoobieg) piekarnika i piec ok. 10-13 minut.

W tym czasie przygotować farsz.
Szpinak (świeży) dokładnie wymyć i odsączyć z wody. W sporym garnku lub w głębokiej patelni roztopić masło i wrzucić na nie przeciśnięty czosnek. Nie rumienić. Wrzucić liście szpinaku (mrożonego nie rozmrażać wcześniej) i całość dusić, aż szpinak się „skurczy” i odparuje nadmiar wody. Do szpinaku dodać nieco soli, pieprzu i gałki muszkatołowej do smaku. Ostudzić.

Pieczarki obrać, wymyć, pokroić w plastry i podsmażyć je na patelni, aby puściły nadmiar wody. Ostudzić. Jajka rozbełtać dodając do nich śmietanę oraz pokruszoną fetę. Dodać przyprawy do smaku (sól, pieprz i gałkę muszkatołową-opcjonalnie). Na podpieczone ciasto francuskie wyłożyć pieczarki oraz szpinak. Całość zalać masą śmietanowo-jajeczną.ciasto francuskie ze szpinakiem

Tartę ze szpinakiem wstawić ponownie do piekarnika na tą samą temperaturę i piec kolejnych 15-20 minut. Po tym czasie masa jajeczna powinna być ścięta.

Tartę ze szpinakiem wyjąć i kroić w trójkąty jak pizzę.

Tarta ze szpinakiem, fetą i pieczarkami jest pyszna na ciepło jak i na zimno.

Smacznego!