Filet z ananasem.

Filet z indyka włożyć do naczynia żaroodpornego - dodać 2 średnie cebule pokrojone w kosteczkę,
2-3 ziarnka czosnku - zgnieść,
1/2 - 1 łyżki oleju,
przyprawy: majeranek, estragon, cząber (ilość wg własnego uznania),
sól, pieprz kolorowy mielony, paprykę słodka mieloną, listek laurowy,
chili (pieprz cayenne) na koniec łyżeczki (mniej niż 1/2 łyżeczki),
1 puszkę krojonych ananasów razem z syropem. Przemieszać, przykryć naczynie i wstawić do piekarnika 180 stopni/ ok. godzinę (aż mięso będzie miękkie) dodać: rozmieszaną w niewielkiej ilości wody 1 łyżeczkę mąki pszennej i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Wymieszać, jak będzie zbyt gęste dodać troszeczkę gorącej wody, pozostawić jeszcze chwilę w piekarniku. Filet pokroić po wyjęciu z naczynia i polać sosem ananasowym.
Podać z ziemniakami lub ryżem.