Torty - Dyskusje

Jakich używacie barwników?
Kiedy nakładać na tort na jakie masy?
Czy wam tez czasami barwi ozdoba masę np śmietanową??
czy barwnikiem posypujecie czy też dodajecie podczas obróbki czekolady??

chętnie poczytam Wasze doświadczenia, bo mi na razie kiepsko to idzie, gdzieś popełniam błąd ale niestety nie wiem gdzie :(

Kilka razy dodałam barwnika w żelu i powiedzmy, da się z tego zrobić małe kwiatuszki ale konsystencja czekolady zmienia i dość mocno farbuje śmietanę.
Kupiłam barwniki do czekolady i jest lepiej ale ozdoby też trochę "puszczają" kolor.
Reasumując, ozdoby z barwionej czekolady nadają się raczej do położenia na tort w ostatniej chwili a chłodzenie tylko w suchej, osobnej lodówce.
Co do kremów, nie wypowiadam się, bo u mnie tylko bita śmietanka...