Bułki już się studzą

teraz poproszę tylko masełko i ciepłe mleczko ;)

BUŁKI KRUCHO-DROŻDŻOWE
1,5 dag drożdży (może być nawet mniej)
1 łyżeczka cukru
1/4 szkl.ciepłej wody
3 szkl. mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
5 dag masła
1 szkl.śmietany 18%

Śmietanę z masłem wrzucić do rondelka, na małym gazie rozpuścić, wymieszać na jednolitą zawiesinę. Przestudzić.
Drożdże rozetrzeć z cukrem, zalać ciepłą wodą, odstawić na kilka minut.
Mąkę przesiać, dodać sól, mieszaninę śmietany z masłem, rozpuszczone drożdże. Wyrobić ciasto,nakryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Jak ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę, wyrównać powierzchnię, wyciąć szklanką krążki. Uformować je w ręku na kształt bułek. Można je dowolnie nadziać. Wierzch obsypać mąką, bądź posmarować np.mlekiem czy jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku ok.15-17 min. w temp.ok.170-180 st.C.
Życzę smacznego.

Z tej ilości wychodzi ok.10 bułek średniej wielkości.

Dobrego dnia!!