POLĘDWICZKA WIEPRZOWA, BURACZKI ZASMAŻANE,PIECZRKI I ZIEMNIAKI

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA ZAPIEKANA SEREM PLEŚNIOWYM I ORZECHAMI
Polędwicę umyć i osuszyć. Czosnek przepuścić przez praskę i dodać do oliwy. Tak przygotowaną oliwą natrzeć dokładnie mięso, przykryć naczynie i wstawić na 30 min. do lodówki. Uwaga: ja nie solę, bo sos jest słony!
Rozgrzać piekarnik do temperatury 220 stopni C. mieso położyć do brytfanki i piec 10 min. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C i dusic 40 min pod przykryciem
5 minut przed końcem pieczenia położyć na mięso plastry sera i posypać orzechami.zdjac pokrywkę i włączyć gorną grzałkę. a następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim mięso na ok. 15 min..

Ser wraz z oliwą oraz orzechami stworzy delikatny i smaczny sos, którym polać mięso przed podaniem na stół.

BURACZKI ZASMAŻANE
Około 75dag buraków ugotować a nastepnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach .Przyprawic szczyptą soli i pieprzem 1lub 1,1/2 łyżka octu i 1czubatą łyzką cukru (smak powinien byc mocno słodko-kwasny )wymieszac i podgrzać . W tym czasie rozgrzać 1 łyżke masła dodac 1/2 łyzki mąki zrobic zasmażke i wlać ją do buraczków >podawac na ciepło

ZIEMNIAKI PIECZONE

ziemniaki ugotować pokrojone w ćwiartki jak wystygną wrzucić na rozgrzane masło doprawić przyprawą do ziemniaków i frytek i koperkiem i smażyć aż się przyrumienią często obracając