LECZO PO MOJEMU

SKŁADNIKI:
6 szt papryki
( ja zawsze kupuje (chyba to jest polska) papryka tak żólta i zawsze najtańsza w sezonie , a dlatego tę daje bo jej skórka rozgotowuje sie tak jak cala papryka)
1 cebula
30 dag pieczarek
1 cukinia
2 pomidory bez skórki
1 ogórek ze skórka
3 ząbki czosnku
4 parówki ( mogą być kiełbaski cielęce)
1 łyżka natki pietruszki
1 łyzka kopereku
2 -3 jajka
odrobina parmezanu
pieprz
vegeta

Na głębokiej patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i dodać 1 cebule pokrojona w kostke jak bedzie zeszklona dodać pieczarki pokrojone w plasterkii razem usmażyc troszke ruminiąc odparowujac wodę .
Nastepnie dodac parówki pokrojone w plasterki wszystko smażyc na dość dużym ogniu jak juz bedą troszke przyruminione dodac pozostałe składniki ( oprócz sera i jajek) i dusić często mieszajac do miekkości i do odparowania całej wody przyprawić vegetą i pieprzem
Wbić jajka i i dodac troszke parmezanu smażyc az jajka się zetna , podawać np z chlebkiem pita ja dzis nie mialm wiec podałam z pyszna ciabattą grahamką
SMACZEGO