Babcina mądrość:
Starość zaczyna się wtedy, kiedy nie możesz już umyć pięty w zlewozmywaku :D
Ja tam próbować nie będę....po co mam się zdziwić :D
Oto moje łyk-endowe wypiekanie. Blaty zawsze piekę na 2-3-4 dni przed robieniem ciasta. Później samo złożenie to bułka z masłem :)
Zapraszam na ciasto z pierniczkami - kto zna to przypomnę a kto nie zna - to zachęcam do wypróbowania. Pycha
Na blaszkę 36,5 cm na 26,3 cm.
CIASTO: 7 jajek, szklanka cukru, 5 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ew.1 łyżeczka soku z cytryny (ja dawałam).
Białka z cukrem ubić na sztywno. Następnie dodać żółtka wymieszane z cytryną. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao - wszystko delikatnie wymieszać. Upiec biszkopt w temp.160*C ok.25-30 minut.
MASA: 1,5 szklanki mleka, cukier waniliowy, 5 żółtek (białka sobie zamroźcie), szklanka cukru, budyń śmietankowy, kostka masła (200 g), 2 łyżki kakao, łyżka kawy rozpuszczalnej (tej drobniutkiej jak sól).
Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać budyń śmietankowy - wymieszać i wlać na gotujące mleko. Zagotować. Masło utrzeć z ostudzonym kremem,dodać kakao i kawę rozpuszczalną.
DODATKOWO: alkohol (ja dawałam Amaretto), 3 op. po 100 g pierników *Katarzynki* bez polewy i bez nadzienia, polewa czekoladowa.
Biszkopt przeciąć na dwa blaty. Nasączyć. Pierwszy posmarować połową masy i poukładać namoczone w alkoholu pierniki. Następnie rozsmarować drugą część masy i przykryć drugim blatem ciasta. Wierzch polać polewą czekoladową.
Udanego poniedziurwa i całego nowego tygodnia! Cmok :*
halinag 2017-08-20
Ciasto pycha a mądrości na cuda...już mnie korciło aby wypróbować babciną mądrość ale zrezygnowałam aby się nie rozczarować.....hi.hi....Kasia Ty potrafisz człowieka rozbawić.....dobrej nocy:))
oliwkaa 2017-08-21
Pierniczki dopiero od grudnia !
Po prostu takie smaki i zapachy mam zarezerwowoane na ten wyjątkowy czas w roku :0)))
Ale zapamietam sobie że tu jest przepis na ciasto w sam raz na święta :0)))
BUZIOLE :0)
madu02 2017-08-21
Pięknie dziękuję za przepis na mizerię, masz super teściową, też miałam wspaniałą, ale już jest Aniołem...
lucilla 2017-08-21
pękłam ze śmiechy, bo mimo dojrzałego wieku jeszcze stopę podnoszę !!