Buraczki na zupę :)

"Pamiętaj, lepiej się wys*ać i spóźnić, niż być o czasie i się zes*ać"
Jason Statham
A ja jestem taka elastyczna, że zawsze zdążam i się wysr*ć i być na czas :)))

W mojej przetwórni buraczkowy zawrót głowy :) Dzisiaj serwujemy buraczki na zupę :)
3 kg buraków, liść laurowy, pieprz w ziarnach, ziele angielskie, czosnek, cebula.
ZALEWA: 2 szklanki wody, szklanka octu, ½ szklanki cukru.
Buraki zalać wodą i gotować, aż zmiękną.

I WERSJA: Buraki po ugotowaniu zalać zimną wodą, obrać ze skóry, pokroić w talarki i włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, ząbek czosnku i kawałek cebuli. Składniki zalewy zagotować, zalać buraki i pasteryzować 30 minut od zagotowania.

II WERSJA: Buraki po ugotowaniu zalać zimną wodą, obrać ze skóry, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Składniki zalewy zagotować, cebulę pokroić w kostkę, wrzucić do zalewy i gotować na małym ogniu 5 minut. Buraczki wymieszać z zalewą, włożyć do słoików, dodać czosnek, liść laurowy, pieprz i ziele. Pasteryzować 30 minut od zagotowania.
Cmoki dla każdego :*