Passata

Spotyka się dwóch facetów.
- Skąd masz taki super rower?
- Wiesz, wczoraj spotkałem piękną kobietę jadącą tym rowerem. Na mój widok zatrzymała się, rozebrała do naga i mówi: "Bierz co chcesz"! Więc wziąłem rower.
- Mądry wybór! Ubranie pewnie by nie pasowało!

Pomidory jeszcze są, więc polecam pyszną passatę :))

3 kg pomidorów (malinówki, lima), 15 ząbków czosnku,
2 garście bazylii świeżej, garść świeżego oregano, 2 łyżki cukru,
2-3 łyżki soli, łyżeczka białego pieprzu, 0,5 szklanki oliwy z oliwek.

Pomidory umyć, na wierzchu naciąć na krzyż, wrzucić do wrzątku na ok.2-3 minuty, a następnie do zimnej wody. Obrać ze skóry (która po takim zabiegu sama zejdzie), pokroić i wrzucić do gara . Dusić ok.godzinę na wolnym ogniu. Mniej więcej 15 min przed końcem duszenia, dodać czosnek, zioła i przyprawy. Na koniec dodać oliwę i zblenderować. Przecier przełożyć do słoików i pasteryzować (ok.10 minut od zagotowania wody) lub przełożyć do pojemników i zamrozić. Idealny do gołąbków, zupy, makaronów, mięs itd ....

Pozdrawiam Ulubionych i podglądaczy :*