Buraczki na barszcz Wigilijny :)

Przepis taki sam jak dla buraczków na zupę, z tą różnicą, że buraki kroimy na spore kawałki. Barszcz Wigilijny ma być czysty, więc takich buraczków łatwiej się pozbyć po przygotowaniu zupy :))

Dla przypomnienia:
ZALEWA: 2 szklanki wody, szklanka octu, ½ szklanki cukru.
Buraki po ugotowaniu zalać zimną wodą, obrać ze skóry, pokroić na większe kawałki i włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, ząbek czosnku i kawałek cebuli. Składniki zalewy zagotować, zalać buraki i pasteryzować 30 minut od zagotowania.