podano do stołu...

1,20kg żeberek,pokroić na porcje po 2-3kostki ,dł.10-12cm
1 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu,wymieszać z taką samą ilością soli i 1/2 główki przeciśniętego czosnku-natrzeć tym żeberka i odstawić na dobę
1/2 czerwonej papryki pokroić w kostkę
1 cebulę pokroić w kostkę
1/2 główki czosnku pokroić w kosteczkę
w rondlu ,w którym będziemy przygotowywać żeberka,wlać 3-5 łyżek oleju-rozgrzać,wrzucić paprykę ,krótko smażyć,następnie cebulę ,znowu krótko smażyć,wrzucić czosnek-kolejność ważna !
jeszcze chwilę smażyć mieszając
żeberka oprószyć mąką i włożyć do rondla wcześniej rozgarniając paprykę z cebulą,smażyć z obu stron do zrumienienia
1 kostkę pieczeniową rozpuścić w 300ml wrzącej wody i wlać do żeberek ,dodać 2-3 ziarna ziela angielskiego,kawałeczek liścia laurowego,dusić do miękkości mięsa...
jak mięso będzie miękkie dodać 3-4 łyżki przecieru pomidorowego,zagotować,dosmaczyć tymiankiem i octem balsamicznym,na koniec dodać 2-3 łyżki kwaśnej śmietany-nie gotować...pycha ,polecam :)

dodane na fotoforum:

slavoo 2011-02-24

dziękuję bardzo:):)już jest u mnie na stole:):)

miłego popołudnia Iza życzę pozdrawiam serdecznie i miło:):)
http://www.youtube.com/watch?v=KRBS5WZMdik