Tort serowy

to puch sernikowy

PRZEPIS;
1 kg ser tłusty [ 2x mielony i tylko taki]
15 dkg masło
1 szklanka puder
5szt jajka
2 szt białka
3 łyżki kasza manna[ równe]
cukier waniliowy

biszkopty okrągłe lub herbatniki
1/2 l kremówka
1 łyżka żelatyny
1 cukier waniliowy
10 dkg puder
owoce;
jagody
truskawki
WYKONANIE;
miękkie masło ucieramy z pudrem i żółtkami na puch dodając kaszę mannę, cukier waniliowy,żółtka
do dobrze utartej masy dodajemy po trochę sera- masa ma być gładka i puszysta
białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą serową
tortownicę dużą wykładamy papierem do pieczenia[ dno i boki]
układamy biszkopty i wylewamy masę serową
pieczemy 1 godz-termoobieg 160
na wystudzone ciasto wykładamy owoce
żelatynę namoczyć zimna wodą[ 4 łyżki]
odstawić by napęczniała -rozpuścić nad parą wodną
kremówkę dobrze schłodzić i ubić dodając cukier waniliowy i puder oraz letnią żelatynę , kremówką udekorować wierzch sernika przykrywając owoce


SMACZNEGO

dodane na fotoforum:

• Torty
• Ciasta
• cukiernia
• Ciastkarnia
• Moje ciasta