pień drwala

CIASTO;
1 szklanka mąki tortowej
5 szt--jaja
60 g--masło
szczypta soli 1 szklanka wody
to ciasto ptysiowe
wykonanie;
zagotować wodę z solą i masłem, odstawić dodać mąkę i rozcierać pałką drewnianą do uzyskania jednolitej masy , postawić na gazie i ucierać aż masa będzie odchodzić od pałki i ścianek garnka[ 5 minut]- ostudzić
do letniej masy wbijamy po 1 jaju i ucieramy energicznie-- jaja dodajemy stopniowo
blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia
masę wyciskać szprycą robiąc grube rurki[ długości blaszki w której będziemy go robić u mnie mała wąska na keks]
pieczemy-termoobieg190--2o minut po tym czasie zmniejszyć temp, do 170 uchylić piekarnik aby wydostała się para tak z 5 minut

MASA;
1szt gotowy krem karpatkowy
1szt galaretka cytrynowa
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki kakao
WYKONANIE:
blaszkę wyłożyć folią spożywczą
ugotować krem tak jak na opakowaniu[ wkręcić masło]
galaretkę rozpuścić z żelatyną w 1/2 szlkianki wody--ostudzić
kakao rozetrzeć 3-4 łyżki gotującej wody--ostudzić
do utartej masy z masłem ucierając dodajemy galaretkę z żelatyną stopniowo
masę dzielimy na pół
do jednej części dodajemy kakao
przecinamy rurki wzdłuż i szprycą napełniamy ciemną masa
układanie;
warstwa rurek
warstwa jasnej masy- do wyczerpania składników--przykrywamy folią-i do lodówki

polewa piękna , błyszcząca na torty , ciastka
zawsze się udaje
4 łyżki cukier
2 łyżki śmietana kwaśna
3 łyżki kakao
6 dkg--masło
1 łyżeczka żelatyny
żelatynę namoczyć w 1 łyżce zimnej wody-odstawić by napęczniała--rozpuścić
pozostałe składniki zagotować i dodać rozpuszczoną żelatynę- dokładnie wymieszać
ostudzić
ciasto wyjąć z blaszki i polać polewą
życzę smacznego