Chleb z oliwkami i oregano, świetny smak i zapach.

Przepis własny, 500gr mąki pszennej 200gr mąki zytnie ale nie razowej tylko takiej drobno mielonej typ 800 960 itd, 28gr drożdży swierzych 600ml ciepłej wody dwie łyżeczki soli a reszta do smaku jak kto chce. Drożdże rozpuszczamy w wodzie i wlewamy do mąki, wyrabiany ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie szkło żaroodporne albo michę ceramiczna wraz z przykryciem wstawiamy do piekarnika i rozgrzewamy na 230 stopni gdy ciasto wyrośnie wyciągamy szkło posypujemy dno otrębami lub mąka tak delikatnie i przelewamy masę, nacinamy na wierzchu mocno nożem umoczonym w wodzie posypujemy mąka troszkę na wierzchu i przykrywamy pokrywką. Pieczemy 30 w 230 potem 15 min w 200 i zdejmujemy pokrywkę aby zrumienić skórkę jakieś 10 min. Smacznie szybko i wiemy co jemy.