(0)
Już zaczyna kwitnąć, a korzenie zebrane przed kwitnieniem można spożywać po ugotowaniu, młode liście zebrane wiosną (do maja) są chętnie stosowane do przyrządzania sałatki.
Roślina zawiera jako substancję rezerwową węglowodan – inulinę i może mieć zastosowanie jako potrawa dietetyczna dla diabetyków. Inne substancje, zawarte we wszystkich częściach rośliny działają moczopędnie.
Podstawowy przepis na dzikie jarzyny ( np. młode pędy mniszka lub pokrzywy):
Umyte liście lub pędy krótko zagotować w niewielkiej ilości wody i pozwolić im opaść. Odcedzić, wywar odstawić. Pokrajaną w kostkę cebulę z mąką lub odrobiną śruty owsianej zarumienić na oliwie i zalać wywarem z jarzyn, zagotować, przyprawić solą i czosnkiem lub gałką muszkatołową, dodać rozdrobnione jarzyny, ewentualnie doprawić przyprawą do zup.
Porada praktyczna: skosztowanie świeżego ziela daje z góry wskazówkę co do charakteru smaku i pikantności rośliny.
dodane na fotoforum:
setulow 2009-04-06
i zażółci sie całkiem na łąkach , pozdr :)
halinac 2009-04-06
Życzę miłego,radosnego popołudnia , pozdrawiam, promyki radości i uśmiech zostawiam:)
Bardzo ładny
tersa 2009-04-06
Ładny i zapewne smaczny kwiatuszek.Miłego wieczoru.:))
tess02 2009-04-06
witaj Halinko,my tu na podkarpaciu robimy z mniszka miodzik,jak będziesz zainteresowana to służę przepisem....:))))
pozdrawiam cieplutko...:))))
lastra 2009-04-06
ślicznosci nam dziś pokazałaś...
miłego wieczorka..:)))
pisz13 2009-04-06
Ojej, nie tylko pełen uroku wiosenny kwiat, ale jeszcze porady medyczne i kulinarne:)
emilka7 2009-04-06
____*__DOBRY_WIECZÓR__*____
Patrz, jak gwieździsta
Jest dziś nasza noc,
Jak na nas spływa
Czarowna jej moc...
...................
Złapię dla Ciebie
Aniołka w locie,
Niech Ci nie szczędzi
Od losu pociech...
«•*•»♥_«•*•»♥_«•*•»♥_«•*•»♥_«•*•»
WSPANIALEGO WIECZORU SPOKOJNEJ NOCY I MIŁYCH SNOW;***DOBRANOC..
zorka01 2009-04-06
Śliczny, ciekawe propozycje kulinarne, pewnie pyszne ;))
Pozdrwiam, dzięki za odwiedzinki :))
Pięknego wtorku :)))
