(4)
Przepis z netu, polecam:
https://garnkofilia.blogspot.com/2012/11/boska-zupa-marchewkowa.html?showComment=1399728509200#c3390944353606493034
Składniki:
• 5 marchewek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2,5 cm. imbiru
• łyżeczka zmielonego kuminu
• łyżeczka zmielonej kolendry
• około 600 ml bulionu - u mnie rzetelny bulion warzywny własnej roboty, z cebuli, pietruszki, selera i marchwi, ze świeżym tymiankiem
• 1/3 puszki mleka kokosowego - około 130 ml
• natka pietruszki do podania
• oliwa do podduszenia
Na oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Dodać pokrojony w poprzek włosków imbir. Jak już cebula się zeszkli, dodać kumin i kolendrę, chwilkę smażyć. Potem dodać pokrojoną marchewkę, jeszcze chwilkę dusić i zalać wszystko bulionem. Posolić, doprowadzić do wrzenia i pod przykryciem gotować pół godziny. Potem wlać mleko kokosowe, poczekać chwilę aż zestalone kawałki się rozpuszczą i zmiksować wszystko blenderem.
dodane na fotoforum:
