(12)
Maorysi znaleźć wiele zastosowań dla dłoni Nikau (tak Maorysi nazywają tą palmę). Podstawy wewnętrznych liści i młode kiście kwiatowe były spożywane na surowo lub po ugotowaniu. Jedzenie było zawijane w liście do gotowania, a stare, włókniste liście były używane do wyrobu koszy , mat podłogowych i wodoodpornej strzechy do budynków
