Sałatka meksykańska

4 kg ogórków
1 szklanka soli
4 duże czerwone papryki
1/2 kg cebuli

na zalewę:
1 litr wody
2,5 szklanki cukru
2,5 szklanki octu 6%
6 ziaren ziela angielskiego
łyżka ziaren pieprzu
łyżka curry
pół łyżeczki chili

Ogórki ze skórką pokroić w plastry wymieszać z połową szklani soli odstawi na 3 godziny.Paprykę pokroić w paseczki posypać 1/4 szklanki soli odstawić na 2 godziny.Cebulę pokroić w pół plasterki posypać 1/4 szklanki soli odstawić na 2 godziny.Po tym czasie wszystkie warzywa dobrze odcisnąć z powstałej wody.Składniki zalewy zagotować i lekko przestudzić.Dodać do warzyw,wymieszać i przełożyć do słoików.Pasteryzować 5-10 min.

dodane na fotoforum:

dzaga 2011-07-28

przepis koniecznie , zajrzyj do mnie to zobaczysz dlaczego ...

eliszka 2011-07-28

na pewno pikantna jak Meksyk :)

o40na 2011-07-28

Ładnie wygląda. Czekam na przepis, może też zrobię kilka słoiczków :))

aguta11 2011-07-28

ładnie wyglada i z pewności jest super...

elcia72 2011-07-28

Dzień dobry! To ja - wpadłam Ci życzyć miłego dnia :)))

blanca 2011-07-28

Pyszna sałatka , pozdrawiam serdecznie:))

kot54 2011-07-28

Wygląda apetycznie.....:))

halina9 2011-07-28

Znowu coś smacznego. Pozdrawiam.

kalla 2011-07-28

Meksykana,meksykana wszytkich rozgrzewa jak rum......:)

ewita68 2011-07-28

Mniam, mniam w zimie jak znalazł :))

kika12 2011-07-28

Takie sałatki to można jeść i nie martwić się o tuszę.Pozdrawiam.

anita591 2011-07-28

Radość jest sercem duszy:oświetla tego kto ją ma i ogrzewa wszystkich, na których padają jego promienie
___####___#### . dobranoc

beata46 2011-07-28

WITAM!!!

ŻYCZĘ WIECZORU MIŁEGO, NOCĄ- SNU SPOKOJNEGO!!!
POZDRAWIAM SERDECZNIE!

stasia2 2011-07-28

Pozdrawiam.

jaworr 2011-07-28

.... apetycznie wygląda..... pozdrawiam i życzę miłego wieczoru...:))

walla11 2011-07-28

No Stasiu tak oglondam te wspaniale salatki, a nie mam czasu sie za nie zabrac, bo wjesz jak wracam z pracy o 16, obiad gotowac , no a musze tez wszyskie skladniki sobie kupic, ale z dwie musze koniecznie zrobic.