Ajerkoniak

Likier jajeczny

(na dwie butelki po 350 ml.)

20 jajek
3/4 szklanki cukru
miąższ z jednej laski wanilii
530 ml.czystej wódki lub białego rumu
3 łyżki mleka skondensowanego słodzonego
5 dag gorzkiej czekolady
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Oddzielić żółtka od białek.Żółtka i dwa białka wlać do dużego naczynia,dodać cukier i wydrążony miąższ z laski wanilii,naczynie postawić na garnku z gotującą się wodą i ubijać na parze 12 minut.Po tym czasie małymi porcjami dolewać alkohol cały czas ubijając na końcu dodać mleko skondensowane.
Mamy już gotowy ajerkoniak dzielimy go na dwie części jedna pozostanie naturalna a do drugiej połowy dodajemy: Czekoladę rozpuścić na parze,kawę rozpuścić z dwiema łyżkami wrzącej wody wymieszać z czekoladą i dopiero dodać do drugiej części ajerkoniaku obie miski z ajerkoniakiem wstawić do naczynia z zimną wodą i ucierać aż ostygnie (powolne schładzanie w zimnej wodzie zapobiegnie jego rozwarstwianiu później) Zimne trunki przelać do butelek zamknąć...

dodane na fotoforum:

• Nasze Przepisy
• Nasze potrawy
• dobra kuchnia
• Pycha
• Jadłodajnia
• Pieczemy gotujemy
• Mniam
• Niebo w gebie
• Pychotkowe
• Papu
• Jem to co mi smakuje
• Kuchnia Halinag
• Ewa Gotuje
• Jedzonko ktore lubię
• raj dla podniebienia
• Wszystko co lubię je
• Cuda w kuchni