(28)
50 dag mąki
4-5 dag drożdży
ok.1.5 szklanki mleka
3 żółtka
1/2 szklanki cukru
12.5 dag margaryny
szczypta soli
cukier waniliowy
30 dag maku
3/4 szklanki cukru
3 białka
1/4 kostki margaryny
cukier waniliowy
olejek migdałowy
rodzynki,orzechy,migdały,skórka pomarańczowa
Przygotować rozczyn,drożdże rozetrzeć z cukrem i ciepłym mlekiem,zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.Żółtka utrzeć z cukrem wlać do miski dodać mąkę,rozczyn,sól i resztę mleka wyrobić i dodać roztopiony letni tłuszcz.Wyrabiać aż zacznie odstawać od ręki i miski,przykryć i odstawić do wyrośnięcia.Wcześniej ugotowany i zmielony mak włożyć do miski dodać do niego roztopiony chłodny tłuszcz,cukier,rozdrobnione bakalie,aromat a na końcu pianę z białek ubitą z cukrem waniliowym.Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części,rozwałkować na prostokąty(25-30 cm.).Na każdym rozsmarować połowę maku,zwinąć w rulon (na długość blaszki),zostawić do wyrośnięcia.Tuż przed pieczeniem posmarować wierzch rozmąconym jajkiem,wstawić do średnio nagrzanego piekarnika 160-180 °C na ok.50 min.
Po wystygnięciu wierzch posmarować białą czekoladą lub polukrować.
dodane na fotoforum:
halinag 2013-11-09
Bożenko gdzie tam się rozchodzi chyba w ustach jest tak pięknie zrolowany nie pęknięty...super...pozdrawiam:))
danka1 2013-11-09
i ja je uwielbiam
magdabo 2013-11-09
Moje ulubione ciacho !!!
violinka 2013-11-09
Pysznie wyglądają mniam a niech się rozchodzą dla mnie bomba
cudolik2 2013-11-09
Te Twoje strucle są REWELACYJNE!,zawsze Ci zazdroszczę że takie równiutkie,pełne maku,nie pęknięte...no cudne;)
beabar2 2013-11-09
Dzis kolezanka poczestowala mnie makowcem w ktorym masa pomieszana jest z tartymi jablkami, cos wysmienitego...pozdrawiam.
oliwkaa 2013-11-11
sa wspaniale wypieczone...dziurka mile widziana !
