(11)
3 duże główki czerwonej kapusty
20 dag cebuli
5 łyżek soli
Kapustę poszatkować,cebulę pokroić w plasterki,wszystko razem posypać solą,wymieszać i odstawić na 24 godziny.
2 l. wody
1,5 kg cukru
1,5 l. octu 10 %
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
2 listki laurowe
Składniki zalewy wymieszać i zagotować,przestudzić.
Kapustę odcisnąć z solanki , ułożyć w słoikach,zalać przestudzoną zalewą,zamknąć i pasteryzować 20-25 minut.
Z góry odpowiadam że tak idzie tyle cukru i octu (sama byłam tym faktem zdziwiona gdy dostałam przepis od siostry od razu zadzwoniłam i pytam czy się nie pomyliła....ale sałatka jest pyszna łagodna )
dodane na fotoforum:
