Ciasteczka warszawskie

WEDŁUG SIOSTRY ANASTAZJI

Ciasteczka warszawskie

30 dag mąki pszennej
3 żółtka
25 dag masła lub margaryny
1 białko
12 dag cukru pudru

powidło/dżem/marmolada
wiórka kokosowe

Wszystkie składniki przeznaczone na ciasto zagniatamy na stolnicy. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kieliszkiem lub foremką kółka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Białko miksujemy z cukrem pudrem, do momentu połączenia się składników. Za pomocą pędzelka posmarować każde kółeczko . Piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka przekładamy dżemem/powidłem i sklejamy po dwa. Boki również posmarować i obtaczać w wiórkach kokosowych.