(7)
ZIELE OLIWNE W POLSKIEJ KUCHNI:OLIVENKRAUT
------------------------------------------
Ziele oliwne, wspaniała przyprawa, w Polsce mało znana, ale już niedługo mam nadzieję:)
Długie, wąskie niczym igiełki listki tego zioła posiadają niezwykle aromatyczny zapach czarnych oliwek. Drobno posiekane używane są w kuchni południowej, przy wszelkich włoskich potrawach. Jako pesto idealnie pasują do makaronu, stosowane w marynatach do sałatek. Stanowią przyprawę wielu dań rybnych, owoców morza, mięs. Ziele oliwne wchodzi w skład ziołowych sosów, dipów i zup.
Osobiście dodaję santolinę do bardzo wielu potraw, poczynając od chleba z twarożkiem czy wedliną, po dania z ryb i mięs ( jako farsz lub marynata). Podczas gotowania uwalnia swój niesamowity aromat oliwek, dlatego nie wyobrażam sobie już dziś zupy rybnej bez tego zioła, tak samo jak piergów ruskich czy placków ziemniaczanych. Gałązki ziela oliwnego można dodawać do oliwy, wzbogacając jej smak i aromat. W naszym klimacie niestety nie przeżyje zimy na dworze, natomiast w domu na parapecie będzie nam służyło przez miesiące.
NIEWIEM CO TO ZA POLAK NAPISAL ALE ZIOLO JEST WINTERHART:I BEDZIE KUPE LAT:
---------------------------------------------
Vor allem in der mediterranen Küche ist das Olivenkraut mit seinem frischen und olivenähnlichen Geschmack sehr beliebt. Frische Olivenkrautblätter erinnern vom Geruch her nicht nur an aromatische Oliven, sondern im Geschmack sogar an andere mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Bohnenkraut. Die grünen, weichen Blätter werden als ganze Nadelblättchen oder kleingeschnitten den Gerichten zugegeben. Olivenkraut passt hervorragend zu Salatmarinaden für Blattsalate und zu Tomaten.
Alle, die es bereits kennen, lieben Olivenkraut als Würzkraut, vorzugsweise zu mediterranen Nudelgerichten und selbst hergestellten Pestos. Olivenkraut schmeckt in würzigen Fisch- und Fleischgerichten, in Soßen und zu Käse – kurz gesagt, zu allem wozu auch Oliven gerne gegessen werden.
Alle unsere Pflanzen sind frei von Pflanzenschutzmitteln und mineralischen Düngern und können bedenkenlos genutzt werden.
1 Pflanze geliefert im 12 cm Topf mit inkl. Pflegetips
Winterhart , Mehrjährig
----------------------------------
OLIVENKRAUT DZIALA NA ZASADZIE JAK BOHNENKRAUT:WYSCHNIE ALE WCZESNIEJ ROZSYPIE NASIONKA W KOLO SIEBIE I NA DRUGI DOK BEDZIE WIECEJ:
