(11)
- pół kg zmielonego mięsa wołowego ( lub mieszanego)
- duża cebula
- czerwona papryka
- trzy pomidory lub pół dużej puszki pomidorów w zalewie
- pół puszki kukurydzy
- pół puszki przepłukanej na sitku czerwonej fasolki z puszki
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka (mniej lub więcej) sproszkowanego chilli lub mała, posiekana papryczka
- łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego kumin)
- pół łyżeczki oregano
- sól, pieprz, szczypta cukru do smaku
- łyżka oliwy lub oleju do smażenia
Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzać olej i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dorzucić pokrojony drobno czosnek, chilli, kmin rzymski i mieszać przez pół minuty. Dodać mięso i smażyć dalej mieszając, aż straci kolor surowizny. Dodać pokrojone drobno pomidory bez skórki i resztę przypraw. Przykryć pokrywką i dusić mieszając od czasu do czasu ,przez ok. 15 min. Paprykę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, dusić kolejne 5- 10 minut. Na koniec dorzucić przepłukaną na sicie fasolę i kukurydzę, całość podlać połową szklanki wody lub bulionu, zagotować i podawać.
