1,60 kg schabu środkowego wieprzowego
1/2 szklanki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
suszony rozmaryn
słodka mielona papryka
majeranek
4 rozkruszone liście laurowe
sól
pieprz
Schab umyć i osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem, posypać solą i pieprzem, oraz pozostałymi ziołami utartymi w moździerzu.
Polać oliwą lub olejem , przykryć folią i odstawić na 4 godz w chłodne miejsce.
Włożyć schab do rękawa do pieczenia i dobrze spiąć boki.Piec w 180 st C około 65-70 min sprawdzając długą wykałaczką.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
azemann 2011-11-28
Poproszę musztarde i świeży chrzan... Pycha!
danus13 2011-11-28
POZDRAWIAM:)