Papryka faszerowana mięsem i ryżem z sosem śmietankowym

4 grube czerwone papryki

Farsz:

1/2 kg mielonego mięsa

1 cebula

1,5 szklanki ugotowanego ryżu

sól, pieprz

Dodatkowo:

2 łyżki masła

4 łyżki gęstej śmietany 12% lub 18%

1 łyżka posiekanego koperku

Bardzo prosta i smaczna papryka z ryżem i mięsem, polecam.

Papryki umyć wytrzeć do sucha, przekroić wzdłuż i wykroić gniazda nasienne. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem i drobno posiekaną cebulą. Wszystko doprawić solą i pieprzem.Połówki papryki nadziać farszem.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, dodać masło i piec pod przykryciem w 180 st C około 15-20 min.Następnie paprykę odkryć i zapiekać na termoobiegu około 10 min aż się ładnie przypiecze.

Pokrojony drobno koperek wrzucić do rondelka, dodać śmietanę i trochę sosu z pieczenia papryki, wszystko dokładnie wymieszać i polać upieczoną paprykę na talerzach.

Smacznego.