Wegetariański paprykarz z kaszy jaglanej.

Przepis:

1 torebeczka kaszy jaglanej
2 nieduże marchewki
1 cebula
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
½ łyżeczki wędzonej papryki, albo czubata łyżeczka słodkiej papryki
¼ łyżeczki chili
2 – 3 łyżki sosu sojowego
sól i pieprz
olej lniany

Przygotowanie:

Kaszę ugo­to­wać z łyżką oleju i solą. Ugo­to­wa­ną do mięk­ko­ści kaszę od­sta­wić do ostu­dze­nia.
Na pa­tel­ni roz­grzać olej. Ce­bu­lę po­kro­ić w pióra, mar­chew­kę ze­trzeć na gru­bych oczkach tarki i sma­żyć z li­ściem lau­ro­wym oraz zie­lem an­giel­skim, po chwi­li dodać kon­cen­trat. Co kilka minut mie­szać, zdjąć z pa­tel­ni kiedy ce­bu­la bę­dzie szkli­sta, a mar­chew­ka mięk­ka. Wy­ło­wić li­ście i ziele an­giel­skie z pa­tel­ni, od­sta­wić ca­łość do prze­stu­dze­nia.
Prze­stu­dzo­ną kasze ja­gla­ną po­łą­czyć z wa­rzy­wa­mi, dodać wę­dzo­ną pa­pry­kę, chili, sos so­jo­wy oraz sól i pieprz. Dodać olej lniany, żeby pasta była smarowna, a na­stęp­nie od­sta­wić do prze­stu­dze­nia do lo­dów­ki. Po go­dzi­nie w lo­dów­ce pasta od­po­wied­nio stę­że­je i bę­dzie go­to­wa do sma­ro­wa­nia.
Polecam, bo jest pyszna:)