(7)
6 sztuk papryki kolorowej,2,5 kg ogórków,2 główki czosnku,4 pełne łyżki soli,1 łyżeczka chili,2 szkl. cukru, 8 łyżek oleju,1,5 szkl. octu,3/4 szkl. wody.Umyte ogórki pokroić w grubsze plastry (końcówki ścinać) zasypać solą i odstawić na 3 h Po upływie czasu odlać wodę z ogórków posolonych.Ogórki posypać chile z rozgniecionym czosnkiem i wymieszać z pokrojoną w paseczki papryką.Zagotować olej,cukier,wodę,ocet i gorącą zalać ogórki,wymieszać i odstawić na 12 h Przełożyć do słoiczków.Pasteryzować od zagotowania 10 min.
