(0)
Kuchnia austriacka należy do kuchni obfitujących w różnorodność dań mięsnych oraz dań ciężko strawnych. W restauracjach na terenie Austrii nie ma zbyt dużego wyboru dań wegetariańskich. W kuchni tej bardzo ważne miejsce zajmują zupy, które rozpoczynają główny posiłek dnia Austriaka, najczęściej przygotowywana jest zupa zwana Markknödelsuppe (rosół ze szpiku z kluskami) oraz Frittatensuppe (wywar mięsny podawany z pokrojonym naleśnikiem). Austriacy wyspecjalizowali się w przygotowywaniu wielu dodatków do zup między innymi: podają kluseczki, knedelki (Knodel), makarony drobniutkie (nockerln) lub makarony wstążeczki (nudeln). Na drugie danie najczęściej podawane są potrawy z mięsa i ryb, do najbardziej znanych potraw na pewno trzeba zaliczyć Wiener Schnitzel (kotlet z mięsa cielęcego panierowany i smażony) dostępne są również inne tańsze wersje tego kotleta np. z mięsa wieprzowego. Popularny w całej Austrii jest również gulasz z mięsa i warzyw z dodatkiem papryki. Ziemniaki używane są jako dodatek do dań, najczęściej podawane sa w postaci plastrów podsmażonych (Gerostete), frytek (pommes) lub gotowane na wodzie (kartofflen).
dodane na fotoforum:
ewa52 2009-07-10
nie zgadzam sie z pierwsza komentatorka,a mieszkam w miescie gdzie mozna spotkac no prawie wszystkie kuchnie swiata,i polecam wszystkim jesli bedza mieli okazje sprobowac innych smakow chociazby dla porownania z nasza ciezka polaska kuchnia;
barossa 2009-07-10
Ewa ma rację,uważam że polska kuchnia jest dobra ,ale trzeba ją stosować z umiarem:)
bonga 2009-07-10
jak patrzę na te uliczne zdjęcia wiedeńskie to zaczynam odczuwać szczękościsk na wspomnienie wiedeńskiej kawy i torcika szwarcwaldzkiego
marekp 2009-07-10
o tak, tam zapewne wszystko jest smaczne;)
ewelach 2009-07-10
miłego wieczoru ;))
hala03 2009-07-10
Witaj Ewka, fajna wycieczka po Wiedniu. Ja tam się wpraszam na posiłki bo lubię gotować i lubię jesć, zwłaszcza jak ktoś inny to przygotuje. Pozdrawiam i udanej soboty życzę.
gosiak 2009-07-10
Też zgłodniałam po przeczytaniu :))
No ale teraz juz wiem co jest co i mogę zamawiać
w Austrii pyszności tamtejsze:)))
boga1 2009-07-11
no nareszcie!!!, juz myslalam, ze po tym Wiedniu bedziemy tak o pustym zoladku spacerowac,
