Na gorące dni polecam chłodnik litewski.

Botwinke tzn buraczki , listki takie młodsze ladne i badylki pokroić drobniutko zalać woda ugotować i wystudzić .Ogorek małosolny lub zielony , szczypiorek , koperek posiekać . Do garnka wlewamy kw śmietanke , jogurt , dodajemy wszystkie warzywka pokrojone i wybrana całą botwinke łyzką cedzakową mieszamy i dolewamy wywar z botwinki tylko ostroznie coby za bardzo nie rozrzedzić...sol , pieprz , odrobina cukru .Do chlodnika najlepiej smakują młode ziemniaki...