Zielony sos ,, krzyżówka ":

Bardzo lubię dodatki typu Pesto, Gremolata czy inne .Wykombinowałam coś pośredniego .
Czas : 10 minut
Składniki :
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka koperku
3 średniej wielkości ząbki czosnku
otarta z 1 cytryny skórka cytrynowa
łyżeczka sosu Sambal Oelek
1 twardy pomidor pozbawiony pestek i pokrojony w drobną kosteczkę
1 łyżka żółtej papryki pokrojonej w drobną kosteczkę
sól
pieprz mielony
1/3 szklanki oleju z pestek winogron
Umyć natkę pietruszki i koper , osuszyć i oberwać grubsze łodyżki . Drobno pokroić .Ząbki czosnku oczyszczone utrzeć z odrobiną soli .Cytrynę sparzyć , wytrzeć i drapaczkiem do skórek cytrusowych otrzeć cieniutkie paseczki . Wszystko wymieszać dodając pomidora , paprykę , olej .Doprawić szczyptą soli , pieprzu i sosu sambal oelek .
Podawać w miseczce do polewania potrawy , dodawać na patelnię i wymieszać z okrasą do polania ( np skwareczki do kraszenia ) , do zup , do sałatek , surówek i gdzie tam pasuje ) .
Żeby mieć zawsze pod ręką robię podwójną lub potrójną porcję a nie wykorzystaną resztę mrożę wlewając w malutkie pojemniczki .Potem wystarczy tylko odpowiednio wcześniej wyjąć i poczekać aż się rozmrozi lub wrzucić bezpośrednio na patelnię lub do garnka .

dodane na fotoforum:

• Wszystkie z galerii
• Zielone
• Jedzonko
• Przekąski na zimno
• Obiady przekąski
• garrkuchnia
• potrawy
• Kuchnia
• Kulinarne Cuda
• Mniammniam
• Jedzenie
• Gotowanie
• Dieta
• mile
• Kuchnia polska
• Smacznego
• Zdrowa kuchnia
• Co Dziś Jemy
• warzywa
• obiady
• Dodatki do obiadu