(6)
Bardzo lubimy wszelkie rybne i cebulowe zupy . A i tajskie smaczki też . No to połączyłam smaki.
Czas : 45 minut
Składniki :
2 dzwonka z łososia ( ok 35 dag - )
1 cebula cukrowa
1/3 pora ( biała część )
1 marchewka
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki masła
1 mięsisty duży pomidor ( użyłam ,,Bycze serce " )
5 łyżeczek suszu trawy cytrynowej
1/2 szklanki mleka kokosowego ( 100 mll )
3 szklanki wody + 1/2 szklanki do zaparzenia trawy cytrynowej
1/4 opakowania makaronu ryżowego Tagliatelle ( 5 dag suchego )
1/2 pęczka pokrojonego koperku
2 łyżeczki sosu Sambal Oelek
4 łyżki pokrojonego szczypioru ( od białych cebulek )
1 łyżeczka curry
2 kostki bulionu rybnego Knorra ( lub warzywnego lub inna przyprawa warzywna do zup )
pieprz mielony
1/2 łyżeczki kurkumy
Pokroić por w pół plasterki , cebulę w ,, piórka " , marchew utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ). W garnku rozgrzać olej z masłem i wrzucić cebulę, por i marchew , koper ( część zostawić do posypania zupy ). Smażyć mieszając aż zmięknie .Zalać 3 szklankami wody. Dodać kostki bulionowe , kurkumę i dusić 20 minut. W tym czasie filetować łososia, usunąć ości, kręgosłup i skórę .Mięso ryby pokroić na kawałki ( tak jak na gulasz ) .Pomidora sparzyć , ściągnąć skórę , usunąć pestki a resztę pokroić w drobną kostkę . Makaron ryżowy zalać wrzątkiem i zostawić w wodzie przez 10 minut. Odcedzić i przekroić na mniejsze kawałki. Trawę cytrynową zalać 1/2 szklanki wody , zagotować i zostawić na 10 minut. Przecedzić i wywar dodać do wywaru.
Kawałki ryby i pomidora wrzucić do wywaru i gotować 10 minut. Wlać mleko kokosowe . Doprawić do smaku curry i Sambal Oelek .
Podawać wkładając do każdej porcji makaron ryżowy i posypując koprem i szczypiorem .
dodane na fotoforum:
maria7 2010-07-30
Dziękuje za każde Twe słowo,
Dziękuje za każdy Twój gest.
Dziękuje za to że jesteś.
I kiedy Cię nie ma dziękuję Ci też.
Jak dzień i noc słońce i deszcz,
zaplatają krąg magiczny
Ty sprawiasz że każda życia chwila,
ma odcień radośnie śliczny.
Upojnie czytać nawet zwykłe Twe cześć.
bo w prostych serdecznych słowach.
magiczna siła jest.
Życzę miłego wieczorku
Cieplutko pozdrawiam
buziaczki i uśmiech zostawiam;***
***Dziękuję, że jesteś***
DOBRANOC BUNIU.
ALE SAME PYSZNOSCI U CIEBIE,MNIAM....
rudy13 2010-07-30
Tobie wszystko szybko idzie... ja bym pewnie pół dnia to robiła.... ;))
pozdrówka, miłego letniego weekendu... :))
pajok 2010-08-04
cos nie samowitego jakie pomysly masz asz ślinka leci tak wygloda zupka
