Mandarynką we flądrę :

Lubię flądry - pięknie przyjmują smaki marynat .Kojarzą mi się zawsze z pobytami nad Bałtykiem.
Czas : 20 minut + marynowanie
Składniki :
2 flądry ( wypatroszone , ze skórą , bez głowy )
sok z 1 cytryny
sok z 2 dużych - słodkich mandarynek
skórka z mandarynki ( 1/2 oczyszczona z białego pod skórką i pokrojona w cienkie paseczki )
1 łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu
1/2 płaskiej łyżeczki soli
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka brązowego cukru
olej do smażenia
1 łyżka masła
mąka do oprószenia
Zrobić marynatę mieszając : sok z mandarynek, cytryny, 1/3 szklanki oleju, cukru, skórki mandarynkowej , sosu sojowego . Zalać nią ryby i zostawić na godzinę w lodówce .Wyjąć ryby z marynaty . Osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi. Osolić , posypać pieprzem , oprószyć mąką .
Rozgrzać na patelni olej z masłem ( raczej sporo- fladry dobrze sie smażą jak są w oleju zanurzone ) .Wkładać rybę na mocno rozgrzany tłuszcz i smażyć na rumiano z obu stron .

dodane na fotoforum:

• Co Dziś Jemy
• Dieta
• Drugie dania ryby
• garrkuchnia
• Gotowanie
• Jedzenie
• Jedzonko
• Kuchnia
• Kuchnia polska
• mile
• Kulinarne Cuda
• Mniammniam
• potrawy
• Smacznego
• Ryby rybk i śledzie
• Wszystkie z galerii
• Zdrowa kuchnia