(3)
Robiłam juz w podobny sposób pstrąga . Muszę przyznać , ze halibut jest jeszcze smaczniejszy .
Czas : 30 minut
Składniki :
2 porcje filetu z halibuta bez skóry
10 pomidorków cherry
szczypta przyprawy Piri-Piri
garść pokrojonej natki pietruszki
garść pokrojonego kopru
olej
masło ( najlepiej klarowane )
sól
pieprz kolorowy grubo mielony
2 cytryny
mąka
Filet z halibuta ułożyć w pojemniku i zalać sokiem wyciśniętym z cytryn . Posypać grubo zmielonym pieprzem i szczyptą przyprawy Piri-Piri zostawić na 30 minut .
Wyjąć odsączyć i dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi .Posolić , posypać pieprzem i oprószyć mąką .
Na patelni rozgrzać klarowane z klarowane masło zmieszane z kilkoma łyżkami oleju i usmażyć na nim filety na rumiano z obu stron
W czasie kiedy ryba się smaży pokroić na ćwiartki pomidorki i na małej patelni obsmażyć delikatnie mieszając na 2 łyżkach oleju. Dorzucić koper i natkę . Zamieszać . Posolić , posypać pieprzem i szczyptą Piri-Piri .
Podawać z ziemniakami ( najlepiej młodymi ) z wody obkładając podsmażonymi pomidorkami .
Dekorować natką pietruszki i świeżymi pomidorkami .
dodane na fotoforum:
reni50 2011-04-01
chętnie bym zjadła takie danie...
bunia 2011-04-01
yvonne7- a ja całą zimę jade na młodych- tyle co dla nas to mi sie nie opłaca starych kupować
ewcia39 2011-04-01
Powoli dzień się już kończy,
więc wieczorne pozdrowienia piszę.
To jest jedno co nas łączy,
wprowadza mnie w dobry nastrój i ciszę.
Zostawiam wtedy moje sprawy codzienne
i na komputerze klikam.
Chcę, żebyście sny mieli przyjemne,
dobrej nocki życzę i zaraz znikam.
.... __...--~~~-. _ _.-~~~--...__
....// __.MIŁEGO._ !_.-~~--...__ \
..// __...--~~~- ._ !_.-~~~--...__ \
// ___.....---~~._ ! /_WIECZORKU!.\
===========\!//========
*************************
****SPOKOJNEJ NOCKI***
