(3)
Chyba obecnie nie jest to popularna zupa . A pamiętam jak u mnie w domu robiło się potrawy z koniny bardzo często. Mięso końskie jest jednym z bardziej szlachetnych gatunków .Bulion ugotowany z koniny ma lekko słodkawy smak - szczególnie gdy jest wzmocniony dużą ilością warzyw .Najlepszy jest na kawałku końskiego rosbefu ale, że w sprzedaży jest u mnie tylko czyste mięso bez kości tzw. zrazówka lub polędwica więc nie mam wyboru.
Przepis na blogu ,,Buniabaje w kuchni"
https://kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com/2012/05/bulion-z-koniny-z-ziemniakami.html
dodane na fotoforum:
bunia 2012-05-19
Nie bo nie ? Bo szkoda konika ? Czy jedliście i nie smakuje ? Wiele osób nie jest po prostu w stanie przekroczyć bariery jadania koniny , nutrii czy innego mięsa .
zby60 2012-05-19
kiedyś jak mięso było na kartki koninę można było kupować bez ograniczeń, próbowałem kiełbasę z konia, kiełbasę z nutrii też jadłem ale bigos z mięsem z nutrii już mi nie pasował ;(
bunia 2012-05-19
zby60- bigosu nie próbowałam ale pasztet z nutrii był genialny - lepszy niż z zajaca
zby60 2012-05-19
bunia dodam jeszcze, że znając Twoje umiejętności to zjadłbym wszystko co przygotujesz, zupę z konia też :)
asiek82 2012-05-21
raczej nie przeszło by mi mięso z konia przez usta.Dla mnie koń to zwierzę takie jak pies,tyle że nie można go trzymać w domu,więc nie wiem jak można je zjeść...
bunia 2012-05-21
asiek82- bo podchodzisz do żywności emocjonalnie .Moja Ciocia przez przypadek dostała kiedyś 2 kury . Latami łaziły po ogrodzie i były traktowane ( nawet przez psa ) jak członkowie rodziny .A w tym czasie inne kury były kupowane na pyszne rosoły ( tyle że już oskubane i wypatroszone ). Ja króliczki w klatce u rodziny karmiłam i tuliłam - a potem na talerzu jadłam miesko nie wiedzą że to ten sam królik . Jak sobie kupie świnkę wietnamską i bede ją trzymać w domu to też mi do głowy nie przyjdzie by ją potem zjeść . Ale wieprzowinę w sklepie kupię . Koń to takie same zwierzę gospodarskie czy hodowlane jak każde inne .
asiek82 2012-05-21
Kwestia wyboru i decyzji:)pozdrawiam
zby60 2012-05-21
asiek82 jak nie zjesz konia to zjedzą go robaki, materia musi krążyć w ekosystemie, pozwól koniowi stać się człowiekiem i osiągnąć wyższy poziom organizacji materii, dokonaj właściwego wyboru :)
asiek82 2012-05-22
hehe nie dzięki nie przekonacie mnie:)pozdrawiam...
delfi 2012-05-23
jakbym nie wiedziała to bym zjadła...:)
dorad75 2012-05-28
ja też na nie.Nie byłabym w stanie przemóc się do zjedzenia konia,podobnie jak psa.Dla mnie to dokładnie to samo.
