(0)
Barszcz czerwony Wigilijny :
Esencjonalny barszcz czerwony czysty tradycyjnie podawany jest w towarzystwie uszek z grzybami na Wigilię .
Czas : 1 godzina
Składniki :
3 marchewki
1 pietruszka
1/8 selera
½ pory
1 cebula
6 suszonych grzybków
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 kg obranych i pokrojonych buraków ( -1 sztuka utarta na surowo i
pozostawiona )
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
pieprz mielony
maggi w płynie
1 ½ litra wody
przyprawa do zup
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
Warzywa rozdrobnić i dusić chwilę na maśle z olejem .Dodać przyprawy i buraki- zalać wodą. Gotować 1 godzinę . Wyjąć warzywa i buraki . Przecedzić . Doprawić sokiem z cytryny , pieprzem mielonym . Przelać przez utartego surowego buraka wyłożonego na sitku ( nabierze ładnego czerwonego koloru ).
Podawać w bulionówkach lub na talerzu z uszkami z farszem grzybowym
dodane na fotoforum:
zosia37 2008-12-23
Niech te święta Bożego Narodzenia
przyniosą TOBIE wiele radości,
Niech uśmiech zagości w TWOIM domu,
Niech ogarnie CIĘ ciepło wigilijnej świecy,
a jej blask zamieni się w żywe iskierki w oczach,
Niech samotność odejdzie w niepamięć,
Niech zima otula CIĘ białym puchem,
jak ciepły koc przy kominku,
Niech bieluteńkie gwiazdeczki
skrzypią wesoło pod TWOIMI butami
na wieczornym spacerze.
Niech dobry Bóg namaluje
szczęście na TWOJEJ twarzy,
Niech miłość dotyka CIĘ delikatnie,
Niech marzenia płyną wysoko w górę
i spełniają się...
arkaaa 2008-12-23
ładnie ;-) xD
erminia 2008-12-23
buniu, ja buraki gotuje w skorce i dopiero potem tre na tarce .dodaje do wywaru z jarzyn .ma intensywniejszy kolor.a podobno najlepszy smak maja pieczone w piekarniku i dopiero potem starte...twoj tez wyglada apetycznie :))) smacznego :))
dyrek 2008-12-23
Życzę byś poczuła magię tych Świąt
by upływały w rodzinnej atmosferze,
by przyniosły to o czym marzysz
i to czego potrzebujesz najbardziej.
Najważniejsze są marzenia więc
życzę Ci ich spełnienia.
irena77 2008-12-24
Bardzo smaczny:)))
