(0)
Przypominam ten przepis .Przeniosłam go z końca galerii bo może się przydać w poście. Robiłam dziś takie placki ( tyle ,że tylko z wiórkami łososiowymi bo te miałam i kwaśną śmietaną ) .
Placki ziemniaczane ,, kresowe ,,:
Inna wersja popularnych placków ziemniaczanych .Moja Prababcia podawała je trochę tak jak bliny , z kwaśną śmietaną , wędzonym łososiem , czarnym lub czerwonym kawiorem , ( lub smażona ikrą ), posypane czarnym , grubo zmielonym pieprzem .
Czas :1 godzina
Składniki :
1 Kg ziemniaków
1 jajko
1 cebula
oliwa
sól
pieprz mielony
kilka ,, listków „ wędzonego łososia
wiórki łososiowe ( ze słoiczka )
kwaśna śmietana
koperek do dekoracji
Ziemniaki obrać .Ugotować .Utłuc na puree . Dodać usmażoną na złoto cebulę , jajko, sól , pieprz . Wyrobić . Na patelni rozgrzać oliwę . Kłaść na oliwę porcje masy ziemniaczanej . Przyklepać łyżką by się spłaszczyły . Smażyć na rumiano z jednej , a następnie z drugiej strony .
Podawać kładąc na każdym łyżeczkę kwaśnej śmietany , kawałek płata wędzonego łososia i ¼ łyżeczki wiórek łososiowych ( lub po łyżeczce czarnego lub czerwonego kawioru czy usmażonej ikry ryb słodkowodnych ). Posypać z wierzch grubo zmielonym czarnym pieprzem . Dekorować gałązką koperku .
dodane na fotoforum:
wiki3 2009-04-03
Pieknie wygladaja mniam
jolcia7 2009-04-03
ja dzisiaj miałam mężuś usmażył :)ale z dodatkiem serka żółtego :)niebo w gębie mniam mniam
http://www.100lat.pl/PoprawiaczNastroju/
rudy13 2009-04-03
wspaniały przepis... muszę koniecznie spróbować... już mi ślinka leci...
pozdrówka.. :))))
iwoski 2009-04-03
Wariacje, wariacje, wariacje. Placki to wdzięczny temat do eksperymentów. Pychotka :)))))
graziac 2009-04-03
To jakaś "bogata" wersja zwykłych placków...Ale warto spróbować. Spokojnej nocy.
wdeszcz 2009-04-03
Smacznie wyglądają :)...
erminia 2009-04-04
to troche taka wersja salonowa...z kawiorem...łososiem...;))))) moja babcia podawala z cukrem ;))))))))))) witaj Buniu :))))milego dnia zycze :)))
b0zenka 2009-04-04
Smacznego......
Miłego słonecznego dnia.....z uśmiechem na twarzy....piosenką na ustach.....Ci życzę.
http://www.youtube.com./watch?v=RpjAkO4cDJU
bunia 2009-04-04
erminia- z tą salonowością to bym nie była taka pewna . Widzisz to tak - u mojej jednej Babci w Wielkopolsce jadano placki ziemniaczane z cukrem .W domu Prababci pod Wilnem na ostro z jesiotrem i kawiorem ( tylko że tam to w tamtych czasach była taniocha ( bo jeszcze nie było takiej mody na kawior - ale fakt Prababcia do biednych nie należała ) . A w domu moich Dziadków już tu w Szczecinie też na ostro ze smażoną ikrą ryb słodkowodnych (bo tego było w nadmiarze . Teraz wychodzi na to że łatwiej mi kupić kawałek łososia za 3 zł( i użyć z tego połowę ) i kawior w małym słoiczku za 10 zł ( i potem mam do do dekoracji na 5 razy ) - no to te dodatki do placków kosztują mnie 3,5 na 2 osoby. Sama przyznasz że luksus to nie jest .A w tej wersji to nawet gościom mogę podać .
polly 2009-04-04
Ooooo placki ziemniaczane to ja lubię w każdej postaci!! :D
