Stamppot - odsłona druga wg Babcigramolki

Bardzo mi się spodobała ta potrawa rodem z Holandii . Wg mnie jest bardzo bogata w smaki, prosta w wykonaniu , tania .Wszystko zależy od doprawienia .Dziś totalny Misz –masz .

Czas : 45 minut

Składniki :

4 ziemniaki
1 marchew
½ pora
2 cebule
kawałek białej kapusty ( taki jak jest włożony do paczkowanej włoszczyzny )
2 kiełbaski ( np. śląskiej )
3 plasterki boczku wędzonego ( chudego )
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
gałka muszkatołowa
sól
pieprz mielony
4 łyżki pokrojonej natki pietruszki

Ziemniaki obrać , ugotować i utłuc na puree . Kapustę pokroić w paseczki, marchew w plasterki a por w krążki . Zalać wodą i ugotować do miękkości marchewki. Odcedzić. Boczek pociąć w paseczki ( ja stosuje metodę Niżeli Lawson – po prostu tnę nożyczkami – bardzo to wygodne ) , zarumienić na suchej patelni . Wlać olej , wsypać cebulę i usmażyć na złoto. Dołożyć kiełbasę i zarumienić ją . Kiełbasę odłożyć .Wymieszać puree ziemniaczane z kapustą , marchewką , porem , cebulą i boczkiem .Dodać natkę , utartą gałkę muszkatołową , sól, Pieprz mielony do smaku. Ułożyć w naczyniu do zapiekania. W masę wcisnąć usmażoną kiełbasę . Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i zapiekać 40 minut .

dodane na fotoforum:

yvonne7 2009-06-13

i totalna pychota! :)

aloj84 2009-06-13

Ciekawy pomysł i chętnie skorzystam...:)))

beata1 2009-06-13

Pychotka.
Palce lizać:))))))))))))))

siestala 2009-06-13

:) lubie takie potrawy "witajcie razem"
nozyczki w kuchni sa nieodzowne- boczek kroi sie swietnie, a i odcinam nimi koncowki fasolki szparagowej
pozdrowienia

rybka70 2009-06-13

widze ze szalejesz kulinarnie ja odpoczywam

bunia 2009-06-13

E....ta - zaraz szalejesz .Zimno w Szczecinie i wieje makabrycznie. Rano ugotowałam ziemniaki i warzywa ( w jednym garze ) - potem tylko to utłukłam , wymerdałam, dodałam posmażoną cebulę i boczek i do piekarnika przed podaniem .To takie fajne danie że można robić na raty. taka ,,śmieciuszka " - i smaczne.