Do zrobienia w sezonie kiedy są młode jarzyny .
Czas : 1,5 godziny
Składniki :
1 kg wieprzowiny ( od szynki , łopatka ) pokrojonej w kostkę
garść fasolki szparagowej
2 cebule pokrojone w piórka
½ dużej kalarepki pokrojonej w dużą kostkę
1/8 kalafiora podzielonego na różyczki
garść kukurydzy konserwowej
2 marchewki pokrojone w plasterki
4 średnie ziemniaki
1 kostka mięsna Winiar
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
pieprz mielony
sos sojowy
papryka mielona
olej ( lub smalec do smażenia wg upodobania )
3 szklanki wody
2 łyżki mąki
Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć na nim na rumiano pokrojone i lekko posolone mięso ( na 2 łyżkach smalcu ) . Przełożyć do rondla , dorzucić pokrojoną w piórka cebulę , liście laurowe, ziele angielskie, kostkę mięsną .Zalać wodą i dusić przez 1 godzinę na małym gazie. W czasie duszenia mięsa obrać i pokroić warzywa i ziemniaki – zalać je szklanką wody w szerokim garnku i pod szczelnym przykryciem gotować 30 minut. Gdy gulasz jest już miękki zrobić rumianą zasmażkę z mąki ( na suchej patelni ) . Rozprowadzić gulaszem i przełożyć do rondla. Odcedzić warzywa i dodać do gulaszu razem z kukurydzą . Delikatnie zamieszać. Doprawić pieprzem, papryką , sosem sojowym .
Podawać w miseczkach jako danie jednogarnkowe , posypany pokrojoną natką pietruszki.
dodane na fotoforum:
luna19 2009-07-05
oo mniam.... chyba jutro cos takiego upitrasze ;))))
wiki3 2009-07-05
przepyszny musi byc :P:P
reni50 2009-07-05
smakiwicie:)
oli74 2009-07-05
Pychotka :)
Ja już na dniach zrobię szparagową z Twojego przepisu Grazynko:)))
Pozdrowionka:)
oli74 2009-07-05
Grażynko no u mnie akurat w niedziele to jest gotowanie wiekszych ilości ,,
mąz zabiera ze sobą do pracy wiec więdnę w kuchni od ranca.
U mnie nie ma upału ..za to wczoraj padaliśmy jak muchy ...i masz rację w taką pogodę to ani się gotowac nie chce ani jeść.
zofiag 2009-07-05
..pozdrawiam smakowicie,pozdrawiam
martynw 2009-07-05
już czuje wspaniały smak... pozdrawiam:):)
jurek44 2009-07-06
Miłego poniedziałku życze:))
maria62 2009-07-06
Witaj, wracam do garnuszka - naładowałam akumulatory,pozdrawiam serdecznie, radosnego dnia.