(0)
Danie inspirowane Kurczakiem chili – czereśniowym Kazika45 ( znajomy ze strony kulinarnej )
Czas :30 minut + 2 godziny macerowanie mięsa lodówce
Składniki :
2 piersi z kurczaka
1 szklanka wiśni bez pestek ( mogą być mrożone )
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 papryczka chili ( nie koniecznie - jeśli nie ma to szczypta mielonej ))
pieprz mielony
1,5 czubatej łyżki miodu
sól
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki nalewki wiśniowej
Zrobić pastę z 2 łyżek oleju, 1 łyżki sosu sojowego, 0,5 łyżki miodu, szczypty pieprzu . Natrzeć mięso i zostawić w lodówce .
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju z sosem sojowym . Dodać 1 łyżkę miodu , papryczkę chili i chwilę ogrzewać aż miód się rozpuści. Wsypać wiśnie .Smażyć mieszając na małym gazie ok. 5 minut. Lekko doprawić mielonym pieprzem . Wiśnie zdjąć łyżką cedzakową i zostawić na boku . Przestudzonym pikantnym sosem z patelni zalać mięso i trzymać w lodówce ok. 2 godzin.
Rozgrzać na patelni łyżkę masła z łyżką oleju. Smażyć oczyszczone z marynaty mięso na rumiano z obu stron . Podlać wiśniówką , przykryć i dosmażyć .Dołożyć wiśnie i chwilę ogrzewać .
Podawać mięso obłożone karmelizowanymi na pikantnie wiśniami .
dodane na fotoforum:
mcfeely 2009-08-20
schrupać by się chciało :P ....
jagodaa 2009-08-20
w takim ukladzie z wisniami - nie miałam jeszcze do czynienia, hm trzeba spróbowac
reni50 2009-08-20
apetyczne danie, chciałabym spróbować...
bunia 2009-08-20
rudy13- dziękuje - ale z tą ekskluzywnościa to bym nie przesadzała .W sumie jak juz raz zrobiłam to jest bardzo proste. Dzis sie ,, babrałam " bo nie do końca wiedziałam co chcę osiągnąć . Teraz danie wejdzie na stałe. Ułatwie sobie pracę przygotowując wiśnie karmelizowane ( nawet z mrożonki , zawekuję w małe porcje w kilku słoiczkach słoiczkach ), a piersi kurczaka ( kilka porcji) zamarynuję w pojemniczkach i zamrożę .Potem tylko wyjąć - rozmrozić - smażyć i dołożyć wiśnie . Muszę wypróbować jeszcze piersi z innymi owocami karmelizowanymi .
klaudyn 2009-08-21
*'—*•….*•.¸_¸.•* ..*•.¸_¸.•*
)´
(.•´ *** WITAM SERDECZNIE
`*.*´¨)
¸.•´¸.•*´¨)MIŁEGO DZIONKA
(¸.•´ (¸.•`
(`*•.¸ (`*•.¸ ¸.•*´) ¸.•*´)ŻYCZĘ.
b0zenka 2009-08-21
<>*...*<>... DZIEŃ DOBRY <>*...*<>
Uśmiechem Cię witam,
szeptem pozdrawiam,
radosny nastrój
na cały dzień zostawiam,
<>*...*<>*...*<>*...*<>*...*<>*...*<>
tinka 2009-08-21
Wygląda bardzo smakowicie,i pewnie tak samo smakuje. Miłego dnia:)
gosial 2009-08-22
NIe bylo mnie 2 tygodnie a tu prosze tak za plecami obrzarstwo ...Ja sie cofne i skopiuje co nie co U nAs dzisiaj poledwica z ryzem i szparagami !!!!!Buziaki Nasz Kuchciku
efi79 2010-04-14
dziś zrobiłam na obiad, naprawdę rewelacyjne :) Bardzo do siebie pasują te smaki , słodko - ostry sos z wiśniami. Dzięki za pomysł :)
bunia 2010-04-14
elfi79- cieszę się , że smakowało .Ja osobiście bardzo lubię zestawienie smaków owocowych na ostro z mięsem .
